Μπορεί τα ζυμαρικά να θεωρούνται από πολλούς «απαγορευτικά» για τη δίαιτα και το αδυνάτισμα, μάθε όμως ότι έχουν πολλές θετικές ιδιότητες για το σώμα και την υγεία σας.
Τα ζυμαρικά λοιπόν:
√ Βελτιώνουν τη συγκέντρωση και τη λειτουργία του εγκεφάλου, χάρη στη μεγάλη συγκέντρωση υδατανθράκων που περιέχουν.
√ Βοηθούν στην αποβολή του άγχους και στην αύξηση της σεροτονίνης, της ορμόνης που ευθύνεται για το αίσθημα ευεξίας.
√ Προλαμβάνουν τα εγκεφαλικά επεισόδια, αφού περιέχουν φυτικές ίνες (κυρίως τα ζυμαρικά ολικής άλεσης) που μειώνουν τη χοληστερίνη και την υπέρταση.
√ Ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, χάρη στο μαγγάνιο που περιέχουν το οποίο βελτιώνει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
√ Αυξάνουν την αναπαραγωγή των κυττάρων και βελτιώνουν την όραση, αφού περιέχουν φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) και αντιοξειδωτικά στοιχεία, γνωστά ως καροτενοειδή.
Όλα αυτά βέβαια με την προϋπόθεση ότι αποφεύγεις να τα συνοδεύσεις με παχυντικές σάλτσες και τυριά πλούσια σε λιπαρά.