Τι καλύτερο γι’ αυτήν την περίοδο από μία νόστιμη, θρεπτική αποτοξινωτική σούπα που θα σας χορτάσει, θα σας δώσει ενέργεια και το καλύτερο θα σας αδυνατίσει!

Η Gwyneth Paltrow μοιράζεται την αγαπημένη της detox soup από μπρόκολο και ρόκα με μόλις 130 θερμίδες ανά μερίδα.
Θα χρειαστείτε:
1 κ.σ ελαιόλαδο,
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη,
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια,
3/4 φλιτζανιού φύλλα ρόκας,
2 1/2 φλιτζάνια νερό, αλάτι, πιπέρι, μισό λεμόνι

1. Ρίξτε το λάδι σε μία μέτρια κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
2. Προσθέστε το μπρόκολο και αφήστε το για 5 λεπτά περίπου, μέχρι να αλλάξει χρώμα.
3. Προσθέστε το νερό, αλάτι, πιπέρι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.
4. Προσθέστε τη ρόκα και αλέστε τη σούπα σε ένα blender μέχρι να γίνει πουρές.
5. Σερβίρετε με φρέσκο λεμόνι.