Χαμηλά σε λιπαρά, με λίγες θερμίδες (100 γρ. περιέχουν μόλις 50 θερμίδες) και με μεγάλη συγκέντρωση φυτικών ινών, τα βερίκοκα είναι γευστικά, έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό και είναι πλούσια σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για μία υγιή, ισορροπημένη διατροφή.\r\n\r\n√ Τα βερίκοκα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία βελτιώνει την όραση, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την αναπαραγωγή και βοηθά στην υγεία του δέρματος, των δοντιών και των οστών.\r\n\r\n√ Το κάλιο που βρίσκεται σε μεγάλη συγκέντρωση στα βερίκοκα είναι απαραίτητος ηλεκτρολύτης που βοηθά στην κυκλοφορία του αίματος, στην ανάπτυξη των μυών και στην καλή λειτουργία της καρδιάς \r\nκαι του στομάχου. Η καθημερινή πρόσληψη ικανοποιητικής ποσότητας καλίου προλαμβάνει το εγκεφαλικό επεισόδιο και διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα.\r\n\r\n√ Περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, που πέρα από την καλή λειτουργία του εντέρου, συμβάλουν στον έλεγχο του επιπέδου της γλυκόζης και της χοληστερίνης στο αίμα.\r\n\r\n√ Η συνολική αντιοξειδωτική αξία των βερίκοκων είναι 1.115 μονάδες ανά 100 γρ και προέρχεται από αντιοξειδωτικές φλαβονοειδείς πολυφαινόλες, όπως η λουτείνη, η ζεαξανθίνη και η βήτα κρυπτοξανθίνη, που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες ευθύνονται για τη γήρανση της επιδερμίδας και προκαλούν διάφορες μορφές καρκίνου καθώς και άλλες ασθένειες.\r\n