Η Gwyneth Paltrow ανέβασε στο προσωπικό της blog GOOP μία συνταγή για αποτοξινωτική σούπα από μπρόκολο και ρόκα. Τι καλύτερο από μία σούπα, που φτιάχνεται πολύ γρήγορα, είναι υγιεινή, αποτοξινώνει τον οργανισμό και ενδείκνυται για τις κρύες ημέρες που έρχονται.\r\n\r\nΘα χρειαστείτε:\r\n1 κουτάλι ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μικρό μπρόκολο σε μικρά κομμάτια, 2 ½ ποτήρια νερό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι, ¾ ενός μπολ ρόκα ψιλοκομμένη, ½ λεμόνι\r\n\r\nΤρόπος μαγειρέματος:\r\n1. Σε ένα κατσαρολάκι, ρίξτε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι για ένα λεπτό περίπου σε μεσαία φωτιά.\r\n2. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε το για περίπου 4 λεπτά.\r\n3. Προσθέστε το νερό, αλάτι, πιπέρι, αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε το για περίπου 8 λεπτά, μέχρι το μπρόκολο να μαλακώσει.\r\n4. Βάλτε τη σούπα σε ένα μίξερ, προσθέστε τη ρόκα και ανακατέψτε όλα τα υλικά, μέχρι να γίνει παχύρευστη, σαν πουρές.\r\n5. Σερβίρεται ζεστή με φρέσκο λεμόνι.